Menu: Hakke bøf med ovnbagte kartofler og grøntsager med tatarsauce
Næringsindhold
Energi i en portion med tilbehør er 2380 kj (566 kcal)
Energifordeling
47 % kulhydrat
22 % protein
30 % fedt
Du skal bruge til 4. personer:
500 gram hakket oksekød max. 10 % fedt
½ kilo gulerødder
½ kilo persillerødder
1 kilo kartofler
Olie
Salt
Peber
Tartarsauce:
½ dl. yoghurt naturel
3 spsk. ravigottesauce eller sød sennep
½ dl. hakket chornichoner
1 dl. velafdryppet kapers
Estragon
1 spsk. hakket persille
Sådan gør du:
Kartofler og grøntsager skrælles og skæres i grove både, vendes herefter i olie og krydres godt med salt og peber.
Bages i ovn ved 200 grader ca. 35 - 45 minutter.
Rør alle ingredienser til tartarsaucen sammen og smag den til og stil den på køl, indtil retten skal serveres.
Kødet formes til 4 hakkebøf og steges på pande, krydres med salt og peber.
